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Allevamento di cozze, crostacei e pesce fresco a Ortona

L'allevamento di cozze è una passione che l'azienda ittica Mitilmare coltiva da anni per fornire frutti di mare freschi dal gusto intenso e verace, sia al dettaglio che all'ingrosso. I mitili, nome scientifico per indicare il mollusco, vengono allevati in un'area di 1.000.000 metri quadri, in un mare cristallino, premiato con la Bandiera Blu, tre miglia al largo della costa di Francavilla al Mare, in provincia di Chieti. Tutti i giorni, l'imbarcazione destinata alla raccolta salpa alla volta dell'allevamento di cozze per trasferirle nei locali dello stabilimento di Ortona, al Molo Mandracchio SNC, dove seguono le fasi di lavorazione e produzione. Una catena di montaggio collaudata, professionale e puntuale nelle sue operazioni eseguite da uno staff specializzato, con le opportune attrezzature e gli impianti dedicati, a garanzia di prodotti ittici freschi e di qualità. 
banco frigo con cibi Mitilmare

Acquacoltura a Ortona

Mitilmare, a Ortona, si occupa di acquacoltura, produzione e vendita all'ingrosso e al dettaglio di prodotti ittici. La specialità della ditta è l'allevamento di cozze e la loro lavorazione in ambienti preposti, destinati all'acquacoltura mediante l'impiego di tecniche specifiche. 
Tutta la filiera poggia su sistemi di lavorazione e trattamenti sanitari a garanzia di alimenti sicuri, naturali e digeribili. 
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Vendita al dettaglio di crostacei e frutti di mare

Oltre all'allevamento di cozze, l'azienda si occupa della vendita al dettaglio dei prodotti ittici. Nel cuore dello stabilimento, al Molo Mandracchio del porto di Ortona, si trova il punto vendita ricco dei prelibati frutti del mare. Molluschi, crostacei e altre specialità sono esposti in apposite vasche, appartenenti allo stesso circuito dell'impianto di depurazione di cui l'azienda è dotata, a garanzia della preservazione delle caratteristiche chimico-fisiche dei frutti di mare e dei crostacei immersi, esposti e venduti in tutta la loro freschezza. L'impianto con acqua di mare, a circuito chiuso e con tecnologia a bins sovrapposti, permette di monitorare e tenere costanti i parametri di ossigenazione, salinità e temperatura delle acque.
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Pesci
bancone con cozze e vongole

Produzione ittica per la grande distribuzione

Mitilmare si occupa in prevalenza di vendita alla grande distribuzione, grossisti, pescherie, ristoranti e altre attività di ristorazione. Le specie ittiche allevate e lavorate presso lo stabilimento di Ortona, in provincia di Chieti, sono il frutto di un impegno quotidiano, che opera con la volontà di offrire il meglio sul mercato ittico. Dall'allevamento di cozze alle altre operazioni che avvengono nei locali dello stabilimento, lo staff esegue tutte le fasi previste dal processo di produzione, con scrupolo e rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. Al consumatore finale spetta il piacere di guardare prima, e gustare dopo, il risultato di questo lavoro.
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